學西點需要多長時間可出師

隨著中國經濟的快速發展，西點行業也在中國迅速成長起來，不僅本土的各類蛋糕店大量短時間內涌現，越來越多的實力更強、品牌更大的國外企業也進駐中國，搶占中國這一快速擴大的西點市場。那么學習西點需要學多久呢？

學西點需要多久

對于學習時間，選擇學西點的時間，要根據自己的實際情況而定。對于以后想要從事在西點烘焙行業，成為西點師的學習者，學習時間至少需要一年，對于沒有一點基礎的同學，至少需要兩年的時間進行學習。因為看似簡單的西點烘焙技術，其中有很多奧秘，很是復雜。西點管理、餐飲管理等相關管理知識也是必不可少的。所以學員對實踐與理論進行科學系統的學習是實現目標的前提與保障。

初中畢業生與高中畢業生成為現階段學習西點的主力軍。很多初高中畢業或者肄業生，他們因為年齡小、學歷低、社會經驗缺乏等原因，在社會中容易在競爭激勵的現實社會中吃虧。初高中階段正式學習的合適時期。

西點所學課程簡介

1、基本功強化訓練：面包整形（滾圓、搓條、橄欖形、辮子面包等）、基礎花邊類（基本繞邊、抖邊、擠邊、拉邊、吊邊等）、基礎蛋糕抹面（直坯、弧形坯、方坯、心形坯等）

2、裱花蛋糕課程：A:花卉類（玫瑰、牡丹、菊花、百合、向日葵等）；B:十二生肖類（鼠、兔、龍、蛇、馬等仿真卡通等）；C:藝術蛋糕，歐式水果蛋糕，D:陶藝蛋糕（基礎知識、基礎抹面、淋面果膏常用方法、沾邊，拍打，水紋面掏空，吹瓶，多功能小鏟的使用，割面，吸面，吹面等整體裝飾蛋糕制作）E:翻糖蛋糕制作 F:多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計與制作；

3、焙烤西點：A:面包制作類（甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式雜糧面包、花式面包、披薩等）；B:干點類（巧克力曲奇、芝麻薄餅，馬賽克，瓜仁餅，杏仁瓦片，手工餅干、千層酥、葡式蛋撻、布丁蛋撻、派類等）；C:其他類(月餅、綠豆糕等）；

4、蛋糕課程：海綿蛋糕類、戚風蛋糕類、果子蛋糕類、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕，芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作；

5、慕斯、巧克力課程：杯狀慕斯制作、精致小西點、提拉米蘇、巧克力件制作（扇形鏟花、楓葉形鏟花、煙卷等）。