零基礎(chǔ)的怎么開輕食店 有哪些注意事項

零基礎(chǔ)的怎么開輕食店？想必這是許多小伙伴比較關(guān)注的問題。下面，就跟小編一起來了解一下吧。

零基礎(chǔ)的怎么開輕食店

根據(jù)目前市場輕食店開店情況來看，一般可分為兩種，一種，自己創(chuàng)業(yè)；另一種則為加盟。具體步驟如下：

一、自己創(chuàng)業(yè)開店

1、資金，想好自己有多少預(yù)算，這樣后期就不會手忙腳亂，資金不夠而開不起來。

2、選址，選址要在資金預(yù)算之內(nèi)找到一個合適的位置，一般性選擇人流量比較大的區(qū)域。

3、設(shè)計裝修，輕食餐廳一定要有自己的裝修風(fēng)格，不好看的門面，基本上也沒什么生意。

4、設(shè)備以及材料的準(zhǔn)備。

5、正式營業(yè)。

二、加盟開店

1、電話咨詢輕食企業(yè)方；

2、達(dá)成意向后前往輕食公司實地考察；

3、尋找適合輕食加盟店鋪；

4、簽署輕食加盟合作意向書；

5、交納加盟費用；

6、輕食公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場租約；

8、公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計裝修圖與陳列圖；

9、加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備；

10、開店并反饋網(wǎng)站客服開店成功；

11、經(jīng)營并成為老板，開店盈利。

開輕食店需要注意什么

1、資金預(yù)算要合理

既然想要籌建一個輕食沙拉店，就不能打無準(zhǔn)備之戰(zhàn)，"兵馬未動，糧草先行"這個道理其實大家都應(yīng)該是懂的。所以我們一定要先建立起一條充足的資金鏈，即啟動資金和運(yùn)轉(zhuǎn)資金。

要明白一個蘿卜一個坑的道理，并且考慮到方方面面的資金用度，每一個方面所需的資金都要有一個約束。比如前期的信息采集費用、店面購置租賃費用、裝修設(shè)計費用、技術(shù)人工費用、物料采購費用、運(yùn)營費用等。

2、輕食沙拉技術(shù)要完善

不管是通過怎樣的途徑，系統(tǒng)完善的輕食沙拉技術(shù)培訓(xùn)是必須要有的，而且也不能太拖。如果是規(guī)模不大的輕食沙拉店，一般店主自己就得具備全面的輕食沙拉技術(shù)知識，而規(guī)模稍大一些就必須要招聘員工了。

不論是收銀員、服務(wù)員、輕餐廚師都需要系統(tǒng)的培訓(xùn)和實習(xí)，只不過輕餐廚師的技術(shù)培訓(xùn)要更深入些。如果能直接招聘到有從業(yè)經(jīng)驗的員工就可以省去很多事兒了。

3、市場分析

現(xiàn)在很多的人吃輕食餐品，注重的不是其味道，或短時間內(nèi)帶來的口感上的滿足，而是對于其自身的身體健康的關(guān)注。

吃輕食的人群和健身人群有一定的重疊性，這更加說明了現(xiàn)在這個階段大部分人持有輕食主義理念的，所以對于輕食來說，培養(yǎng)的可能不是用戶的口感，而是其對健康的追求。